平安扣翡翠的选择和辨别方法如下：
首先，要观察平安扣翡翠的外观。优质的平安扣翡翠外观圆润、平滑，没有瑕疵，质地细腻，颜色鲜艳，透明度高，看起来非常美观。如果平安扣翡翠的表面存在瑕疵或颜色不均匀，那么它的质量就可能受到影响。
其次，要用手触摸平安扣翡翠。真正的翡翠摸起来凉爽润滑，而假翡翠则感觉粗糙或者油腻。同时，要仔细听翡翠的声音，如果声音清脆悦耳，那么就是真翡翠，如果声音沉闷难听，那么就可能是假翡翠。
第三，要观察平安扣翡翠的证书。正规的翡翠证书上有鉴定机构的钢印和防伪码，可以通过查询防伪码来验证证书的真伪。同时，证书上还会标注翡翠的质量、尺寸、颜色等信息，可以通过这些信息来判断翡翠的品质。
最后，要掌握一些简单的辨别方法。可以通过重量和光泽来判断翡翠的真伪。真翡翠的重量比假翡翠要重一些，而假翡翠则感觉轻飘或者过于沉重。同时，真翡翠的光泽自然明亮，而假翡翠则可能看起来呆滞或者过于鲜艳。
总之，选择平安扣翡翠需要注意以下几点：外观要美观、质地要细腻、颜色要鲜艳、透明度要高、声音要清脆悦耳。同时，要查看平安扣翡翠的证书，并掌握一些简单的辨别方法，以确保购买到的是真正的翡翠饰品。
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