蜜蜡变黄并不一定意味着好坏，这取决于变黄的原因和影响。一般来说，蜜蜡变黄是因为长时间暴露在空气中，与空气中的氧气发生氧化反应，导致表面颜色逐渐变深。这种变黄是正常现象，也是蜜蜡氧化的过程，可以增加蜜蜡的包浆效果和价值。但是，如果蜜蜡变黄的同时，伴有质地变脆、裂纹等现象，可能是由于蜜蜡内部的油分挥发了，导致蜜蜡失去了一定的韧性和光泽，这样就不利于蜜蜡的保存和收藏。
对于如何辨别蜜蜡的真伪，有以下几种方法：
- 观察纹理：真正的蜜蜡纹理自然流畅，呈现出独特的云纹或水波纹，而假蜜蜡则可能呈现出块状、平行线状等不自然的纹理。
- 闻气味：真正的蜜蜡闻起来有淡淡的松香味，而假蜜蜡则可能没有气味或味道不相似。
- 测试密度：蜜蜡的密度比水轻，将一小块蜜蜡放入清水中，真正的蜜蜡会浮在水面上，而假蜜蜡则可能沉入水底。
- 加热试验：将一小块蜜蜡放在火上烤一会儿，真正的蜜蜡会在表面产生黑烟和熔化痕迹，而假蜜蜡则可能产生其他奇怪的气味或化学反应。
- 看颜色：真正的蜜蜡颜色自然柔和，呈现出淡黄色或鸡油黄等颜色，而假蜜蜡则可能颜色鲜艳或不自然。
总之，蜜蜡变黄并不一定意味着好坏，需要结合具体情况来判断。同时，辨别蜜蜡的真伪可以通过观察纹理、闻气味、测试密度、加热试验和看颜色等方法。在购买和收藏蜜蜡时，需要注意以上方面，以保证自己的权益和收藏价值。
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