小青柑普洱茶表面发白，一般来说是可以喝的。
这种发白可能是由于小青柑普洱茶中含有的茶多酚、柑橘皮等物质在长期储存中氧化或吸水后产生的。这些物质氧化后，可能会使小青柑普洱茶的颜色变深，并且产生一些白霜。这些白霜实际上是柑橘皮上的蜡质，对人体无害，反而可能增加小青柑普洱茶的口感和营养价值。
然而，如果小青柑普洱茶表面发白的同时，还伴有异味、霉变等情况，则可能是茶叶变质的表现。这种情况下就不能喝了，因为变质的茶叶会产生有害物质，对健康不利。尤其是如果小青柑普洱茶的存放时间过长，或者保存不当，很容易发生变质。
因此，在喝小青柑普洱茶之前，最好先检查一下茶叶的外观和气味。如果茶叶表面发白但颜色均匀、气味正常，那么是可以喝的。但如果茶叶表面发白不均匀、有异味或霉变等情况，最好就不要喝了。
总之，小青柑普洱茶表面发白并不一定表示茶叶不能喝，要结合茶叶的外观和气味等多种因素来判断。同时，为了确保茶叶的品质和口感，应该注意正确的保存方法，避免茶叶受潮、高温和氧化等情况的发生。
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