海鲜通常是许多人最喜欢的菜。但是您是否曾经想过，为什么有些人对海鲜过敏，即使他们喜欢它，也不得不说再见。因为在某些情况下，症状可能很严重，甚至危及生命。
为什么有些人对海鲜过敏？
根据医生的说法，海鲜过敏是某些海洋和淡水动物免疫系统对蛋白质的异常反应，包括虾，螃蟹，牡蛎，蛤，蛤，龙虾或鱿鱼等贝类。反应因人而异。从轻度到威胁生命。
每个人对海鲜过敏的风险都大不相同。如果家庭成员对任何药物，食物或物质有过敏反应，则该家庭成员更有可能对海鲜过敏。
为什么我成年后会有过敏反应？
刚刚长大或成年的食物过敏是 这是由人体引起的急性过敏性疾病，使某些食物对蛋白质产生免疫力。
急性过敏反应的原理是，必须通过食用这种食物来刺激或学习身体。或已收到具有类似蛋白质结构的物质 （敏化）之前
当人体产生一种对食物中的蛋白质具有特异性的称为IgE（E型免疫球蛋白）的免疫化合物时，它会从体内某种白细胞释放出组胺（组胺），从而引起急性过敏反应。
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重要的是，当人体产生这种免疫化合物时。可能永远存在 意思是 如果我们吃的食物会引起过敏。会再次出现相同的症状 而且不能再正常吃这种食物
海鲜过敏有多普遍？
吃海鲜后会引起过敏 通常过敏反应在几分钟内发生。或在2小时内发生，观察到的过敏反应如下
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荨麻疹，瘙痒或皮疹
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鼻塞，喘息 或呼吸困难
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面部，喉咙，嘴唇，舌头或其他身体部位（如耳朵，手掌，手指）肿胀
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腹部疼痛，腹泻，恶心和呕吐
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感到头晕，头晕或晕眩
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口腔针状疼痛
在严重的情况下，需要紧急注射肾上腺素治疗。（肾上腺素）并立即送往急诊室。会显示以下症状
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喉咙肿胀或喉咙肿块 导致气道狭窄和呼吸困难
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快速脉冲
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严重头晕或意识丧失
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由于血压明显下降而感到震惊。
如何预防海鲜过敏？
如果您知道自己对海鲜过敏 避免吃贝类。包括任何产品 含有这些食物的成分 这是预防过敏反应的最佳方法。
另外，外出就餐时要小心。确保烹饪中使用的设备和材料不被海鲜污染。或通过煮其他食物之前 并应每次阅读产品上的标签 避免食用含有海鲜的食物。
如果您的孩子对海鲜或贝类过敏，则应通知学校，以防止接触或进食过敏。